Segunda jornada de HORECA Mallorca entre fogones

Este martes, 6 de febrero, Horeca Mallorca nos acerca al producto, la esencia de la feria, de la mano de maestros cocineros como Jordi Canto, Santi Taura o Javier Hoebeeck entre otros, y a través del conocimiento de las futuras promesas de la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears y del IES Puig de sa Font.

Los campeonatos también serán los grandes protagonistas en esta jornada: a las 14.00 horas se celebrará el II Concurso de Cuina Amb Peix Popular y a las 16.00 el V Campeonato Mejor Bocata Gourmet.

Crónica Balear se adentra en los fogones de Horeca para contar todo lo que ocurra durante este segundo día de la feria más importante de la hostelería y la restauración en Baleares.