Todo preparado para Horeca Mallorca 2024, la feria de referencia del sector de la hostelería

El Consell de Mallorca ha acogido este jueves la presentación de la séptima edición de Horeca Balears - Mallorca 2024, la feria de referencia del sector de la hostelería y la restauración, que se celebrará los días 5, 6 y 7 de febrero en el Velódromo Islas Baleares. 

Durante el acto, el presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, ha destacado la relevancia de esta feria "para sectores estratégicos de nuestra economía, como son la hostelería y la restauración, por lo que no podía faltar el apoyo institucional del Consell de Mallorca que, por primera vez, colabora en la feria Horeca".

"Este equipo de gobierno es muy consciente del peso que tiene el sector de la restauración en nuestra economía y de la importancia que tiene a nivel nacional e internacional", ha añadido Galmés.

Por su parte, la consellera de Promoción Económica, Pilar Amate, ha manifestado que «esta feria nos sirve de lanzadera para promocionar nuestra isla a nivel nacional e internacional, y el producto local tiene un protagonismo fundamental, en un mercado cada vez más exigente y que busca la excelencia».

"Sabemos que el mejor escaparate para realzar nuestro producto local es la restauración mallorquina, que contribuye al fomento de la gastronomía insular, mediante la recreación de nuestras recetas más tradicionales, que los chefs han modernizado, siempre con el máximo respeto a los productos de nuestra tierra. Por eso, el canal Horeca representa lo que aspiramos: modernización, profesionalidad y sostenibilidad", ha explicado Amate durante el acto de presentación.

MÁS DE 16.000 VISITANTES Y 500 MARCAS

Durante los días 5, 6 y 7 de febrero, Mallorca volverá a convertirse en un espacio donde se creará el ambiente propicio para que profesionales, expositores y visitantes establezcan acuerdos comerciales, forjen alianzas y descubran las últimas innovaciones del sector.

Las cifras avalan la importancia de Horeca Mallorca, una cita que en la pasada edición logró reunir a 16.000 visitantes profesionales y 500 marcas en 5.000 metros cuadrados de exposición.

Durante la presentación, se han avanzado las novedades de este año y los diferentes representantes de las instituciones públicas colaboradoras han ofrecido su visión de un evento plenamente consolidado que tiene una importancia estratégica para el sector, tanto en el ámbito local como en el regional y con una marcada vocación nacional, ya que cada vez son más las empresas foráneas que participan. 

EL GOVERN PROMOCIONARÁ EL PRODUCTO LOCAL EN HORECA 

La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, a través de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, participará en la feria Horeca con el objetivo de promocionar el producto local.

El director general de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Llabrés, ha querido destacar que "uno de los ejes fundamentales de esta legislatura es reforzar la visibilidad y la promoción del producto agroalimentario de Baleares, lo que también supone estar presente en las ferias locales, nacionales e internacionales más representativas del sector".

Además, ha remarcado que "hay que incidir en la promoción de nuestros productos en el canal Horeca, ya que a través de esta vía les podemos dar a conocer tanto a la población residente como a los visitantes que tenemos cada año en nuestras islas" .

En este sentido, la Conselleria ha puesto su stand a disposición del sector agroalimentario para que todos los operadores interesados ​​puedan mostrar sus productos. En el stand también habrá demostraciones culinarias y catas de los productos expuestos gracias a los alumnos de formación profesional de Cocina y de la Escuela de Hostelería de la Universidad de las Islas Baleares.

Además, la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local ha impulsado el segundo Concurso de Cocina con Pescado Popular, que tendrá lugar en Mallorca, Ibiza y Menorca para promocionar las marcas de calidad del sector, como Peix Nostrum (Ibiza) y Millorquín (marca registrada por Opmallorcamar, la lonja de pescado en Mallorca).

En Mallorca, el concurso será el 6 de febrero; en Eivissa, el 27 de febrero, y en Menorca, el 13 de marzo. También está previsto realizar una gran final con los tres cocineros ganadores de cada isla.

En el acto de presentación del evento han participado el presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés; la consellera de Promoción Económica y Desarrollo Local, Pilar Amate; el director comercial de Horeca Baleares, José Luis Córcoles, y el asesor gastronómico Koldo Royo.

También han estado presentes el teniente de alcalde de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Palma, Javier Bonet, y el director general de Calidad Agroalimentaria y Producto Local del Govern, Joan Llabrés, además de otros cargos institucionales y representantes de los cinco concursos gastronómicos que se celebrarán durante el evento.