¿Es mejor comer la pasta caliente o fría? Un nutricionista explica cómo engorda menos

El nutricionista Pablo Ojeda ha hablado recientemente en 'Más Vale Tarde' sobre los alimentos comunes en nuestra dieta diaria de los cuales podríamos obtener más beneficios.

Uno de estos alimentos es un clásico en nuestras cocinas: la pasta. Aunque Ojeda confiesa que prefiere la pasta "recién hecha, al dente, separada", explica que obtenemos mayores beneficios al consumirla en frío. Esto se debe al almidón resistente que se genera cuando la pasta se enfría, lo que permite que nuestro cuerpo absorba mejor los nutrientes.

Además, el nutricionista afirma que comerla en frío también proporciona una mayor sensación de saciedad, lo que lleva a la conclusión de que "engorda mucho menos si se consume fría".

La pasta es uno de los alimentos más versátiles y populares en la cocina de todo el mundo. Originaria de Italia, ha conquistado los paladares de muchas culturas y se ha convertido en un elemento básico en numerosos platos.

Existen diferentes variedades de pasta, como espaguetis, macarrones, fettuccine, lasaña y muchos más. Se elabora principalmente a partir de sémola de trigo durum o harina de trigo, y se puede encontrar en diferentes formas y tamaños, cada una con su textura y capacidad para retener salsas y condimentos de manera única.