Este es el serio problema de comer arroz o pasta que llevan más de 24 horas en la nevera

El arroz y la pasta son alimentos que a menudo se guardan en recipientes herméticos, conocidos como 'tuppers', para ser recalentados posteriormente en el microondas.

A pesar de que esta práctica contribuye a reducir el desperdicio de comida, la tecnóloga de alimentos Beatriz Robles ha alertado sobre las posibles consecuencias negativas que puede tener en nuestra salud. 

"Es esencial llevar un registro tanto del tiempo que han estado en la nevera como de cuántas veces han sido recalentados", comenzó la experta durante su participación en el programa Saber Vivir.

Como ha subrayado Robles en el programa de salud y bienestar, cuando se trata de alimentos sobrantes en recipientes herméticos, "deberíamos limitarnos a recalentarlos una sola vez".

Además, la experta hace énfasis en el caso particular de la pasta y el arroz, que no se deberían conservar más de 24 horas en el frigorífico, ya que estos productos pueden contener microorganismos como el Bacillus cereus. 

"Mediante el recalentamiento, podríamos propiciar la germinación de las esporas y la producción de toxinas por parte de estas bacterias, lo que podría desencadenar una gastroenteritis", advirtió. "Este es un asunto serio, a pesar de que inicialmente la comida pueda tener un aroma y sabor delicioso", indicó.