La receta ‘mágica’ de Karlos Arguiñano que elimina los virus

Las últimas semanas han traído consigo la combinación de resfriados, gripes y casos de COVID-19. Las festividades de fin de año se han visto acompañadas de pañuelos de papel y medicamentos.

Por tanto, ahora que hemos dado la bienvenida al nuevo año, es crucial que nos cuidemos y fortalezcamos nuestras defensas para no ser los siguientes en informar en el grupo de WhatsApp familiar de que estamos enfermos.

En esta temporada del año, no hay nada más reconfortante que disfrutar de una sopa caliente. Existen muchas recetas deliciosas y fáciles de preparar de caldos y sopas, pero hoy vamos a hablar de una en particular: la sopa de ajo de Karlos Arguiñano.

Esta receta no solo es nutritiva sino que también se considera un remedio natural contra los resfriados, con la capacidad "mágica" de aumentar tus defensas y ayudarte a evitar enfermarte.

La receta de sopa de ajo, también conocida como sopa castellana, se elabora con ingredientes comunes que es posible que ya tengas en tu cocina. Lo mejor de todo es que, además de ser saludable y beneficioso para la salud, su sabor es excepcional.

La razón por la que la sopa de ajo se considera un remedio natural para aliviar y prevenir los resfriados radica en su ingrediente principal: el ajo. El ajo ha sido conocido durante siglos por su capacidad para combatir virus y bacterias, además de contribuir a prevenir enfermedades cardíacas y reducir los niveles de colesterol, entre otros beneficios.

Ahora que conocemos los poderes de esta sopa, ¡vamos a prepararla!

- Ingredientes:

- 50 gramos de pan.
- 4 dientes de ajo.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.

- Instrucciones para hacer la sopa de ajo:

Paso 1: Corta el pan en finas rebanadas.
Paso 2: Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una olla. Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas y añádelos a la olla.
Paso 3: Cuando los ajos estén dorados, agrega el pan y mézclalo bien.
Paso 4: Añade el pimentón y mezcla. Luego, vierte 1 litro de agua. Añade sal y aumenta la intensidad del fuego.
Paso 5: Cuando el agua comience a hervir, tapa la olla, reduce el fuego y cocina durante 10 minutos.
Paso 6: Utiliza un tenedor o una batidora para deshacer el pan y mezclar la sopa.

Puedes mejorar esta sopa agregando ingredientes crujientes como picatostes o crujientes de jamón. También puedes incorporar un huevo batido para realzar el sabor y aumentar la cantidad de proteína en el plato.

Además, es bien sabido que cualquier sopa, caldo o crema sabe aún mejor si la dejas reposar en la nevera durante un día.