Jaén, el paraíso interior que más brilla en la Guía Michelin 2024

Jaén se ha convertido hoy en el "paraíso interior" más iluminado por el universo Michelin porque la guía ha reconocido a tres restaurantes de esta provincia - Vandelvira, de Baeza, y Radis y Malak-, lo que hace que en la actualidad ya cuente con cinco restaurantes con esta categoría.

"Nos estamos dando cuenta de que Jaén se merece mucho más, tenemos muchas cosas y tenemos que estar orgullosos de ello, creérnoslo. Jaén tiene algo que es imprescindible, el aceite de oliva, y ése es el punto de unión e hilo conductor, pero tener restaurantes como los que hoy en día tenemos merece la pena desviarse a nuestra tierra", ha dicho Juan José Mesa del restaurante Radis (Jaén) al término de la gala de la Guía Michelín 2024 celebrada hoy en Barcelona.

Unas palabras que ha compartido su colega Juan Carlos García de Vandelvira (Baeza), para quien la consecución de las estrellas Michelin pone a Jaén "en el mapa".

"Estamos en un momento increíble para la provincia y tenemos que disfrutar, pero tenemos que hacer disfrutar mucho más a los que vienen", ha añadido este chef que también comparte la alegría con Javier Jurado, de Malak (Jaén).

Las nuevas estrellas Michelin otorgadas a Vandelvira, Malak y Radis se suman a las concedidas en años anteriores a los restaurantes Bagá y Damajuana, que gestionan los chefs Pedro Sánchez y Juan Aceituno, que han renovado esta distinción hoy.

Tras conocer la noticia el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha felicitado a estos tres chefs y ha mostrado su satisfacción por la obtención de estos distintivos que 'certifican el prestigio de la gastronomía provincial'.

La Diputación de Jaén ha sido un año más una de las entidades patrocinadoras de esta cita gastronómica celebrada este año en Barcelona, que ha sido coordinada por Jordi Cruz, del restaurante ABaC, los Hermanos Torres y Paolo Casagrande, del restaurante Lasarte.

La imagen de la Diputación de Jaén ha estado presente en las chaquetillas que se han entregado a los cocineros galardonados con las nuevas estrellas Michelin, así como en los distintos formatos de imagen, publicidad y promoción de esta gala, además de en los principales espacios físicos de este evento y en los formatos de esta guía.