Un experto en pan habla claro sobre el que venden los supermercados
"Es una mierda"
Redacción | 23/12/2023
El chef Sergio Benito, conocido por su habilidad para hacer pan y por compartir sus opiniones sobre diferentes tipos de pan, ha expresado duras críticas hacia el pan que se vende en los supermercados por 50 o 60 céntimos.
"Por favor, dejemos de considerar esto como pan. Esto no es pan, es una mierda, y no solo por la lista de ingredientes que contiene", afirmó con firmeza.
Benito explicó que, además de harina, agua, levadura y sal, este pan también incluye emulsionantes y antioxidantes.
"Esto es inaceptable. Este producto no ha sido elaborado por manos humanas, sino que ha sido completamente procesado de manera mecánica e industrial en una fábrica. Es un producto de baja calidad al que desafortunadamente muchos llaman pan", declaró.
Benito concluyó que este producto es "una imitación del pan, algo que pretende parecer pan pero que no lo es, ya que el auténtico pan solo requiere harina, agua, levadura y sal, y debe ser elaborado con procesos adecuados, fermentación lenta y horneado cuidadoso".
