Una nutricionista desvela las tapas perfectas para pedir en el bar

Al atardecer, el calor cede su lugar a un agradable frescor que invita a disfrutar del aire libre. A partir de esta hora, las terrazas de los bares comienzan a llenarse de personas en busca de momentos de relajación.

Sin embargo, hacer de este plan una rutina puede tener consecuencias poco saludables, especialmente si las cenas o los picoteos fuera de casa se vuelven frecuentes. Así lo expone la Dra. Carolina González, experta en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, y responsable de Conciencia y Nutrición.

"No siempre es necesario optar por lo que parece mejor a simple vista. Si, por ejemplo, estamos hablando de salir a tomar algo en una ocasión, animo a que la persona elija según sus gustos. Sin embargo, si esto se repite todos los viernes o incluso de viernes a domingo, puede ser importante reflexionar y considerar cómo mejorar esta parte de nuestra alimentación", señaló en una entrevista. 

Entonces, ¿cómo se puede lograr esto? Una opción es seleccionar tapas o raciones que contribuyan a una ingesta equilibrada. Se puede aplicar algo similar al "plato de Harvard", que implica crear un menú que incluya una variedad de alimentos.

La Dra. González recomienda que, cuando comamos fuera de casa, optemos por platos que aporten proteínas, carbohidratos y vegetales.

Los carbohidratos pueden provenir de opciones como la paella, la tortilla de patatas, el arroz o el cuscús.

Las porciones vegetales pueden ser en forma de gazpacho o salmorejo, especialmente refrescantes en el calor, así como champiñones o hummus.

Finalmente, las proteínas pueden incorporarse a través de tapas que contengan carne o mariscos.